L-カルニチンとは、平均的な成人の筋肉中に約２５グラムが含まれているとされる物質です。人や動物は体内の普通の脂質代謝でL-カルニチンを合成しており、同時に食物からも摂取しています。
一般的なアメリカ人では食事で１００～３００ミリグラムを毎日摂取しているといわれます。菜食中心の哺乳動物でもL-カルニチンは運動、ストレス、多種多様な病気状態になると、体内で必要な量を作り出すようです。
L-カルニチンは１９０５年に牛肉筋肉から分離されたが始まりです。名前は「肉」という意味のラテン語の「カルニス」からきたものです。
L-カルニチンの効用・効果は、運動能力を高める作用機序で骨格系筋肉の脂肪酸利用を高めるなどの作用があります。
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